东菱撒果仁面包机试用报告（五）---豆沙小餐包

lmq2013

                                               

东菱撒果仁面包机已经用来做了不少的东东，很是不错，这次就用迪艾法来搅拌和发酵的，松软可口，亲们想了解面包机请去http://home.meishichina.com/space-425123-do-blognewfile-id-530402.html

材料。

高筋面粉420克，糖50克，奶粉9克，盐5克，水260毫升，酵母5克，黄油30克。

做法。

1，灰色的不锈钢拉丝外壳，超大LED控制面板，25种面包基本功能。面包机里外全刚，方便易用，极方便清理，看起来高大上，用起来也很高大上哦。。。

2，先放糖50克，奶粉9克，盐5克，水260毫升。

3，后放入高筋面粉，酵母。启动面包机。

4，和成团后，加入黄油，揉出膜。

5，发酵好了。

6，放在面板上揉成团。

7，揪成小剂子，擀成长性。

8，卷起来，松弛2分钟（现在天热时间就短点）。

9，擀开，包入豆沙馅。

10，象包包子一样收口。

11，把包好的豆沙包，均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。

12，二次发酵20分钟，刷上全蛋液。

13，撒上芝麻，入烤盘180度25分钟。

14，烤好的豆小沙餐包。。。

一丝丝的纹路，松松软软的口感。。。。

峰儿话语。

现在是夏天，发酵面粉时间要控制好，不然容易面团发酸。