培根炒秋葵---浓淡两相宜

vicky1935

                                               

 

 

市场上又见到有秋葵卖了，

可能是岛外供货的缘故，

总是时有时无的，

这次的看着不是很好，

只买了够一餐食用的。

 

 

秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，

可见它的补肾功效，

秋葵可以让男人的精力、体力全面提升，

解决身体疲劳，绝对是补肾蔬菜之王。

 

 

培根由猪胸肉，或猪的其他部位的肉熏制而成，

煎后的培根肉入口即酥，

具有特殊的咸香与熏烤香味，非常诱人，

也可以加到汤里，或炒炖菜，具有开胃祛寒、消食等功效。

 

 

秋葵很容易借味，入味又快，

搭配腊味非常清爽，也是必须快手炒的食材，

以免宝贵的黏液被炒干，

当然焯熟以后凉拌也是很棒的。

 

 

原料：培根100克、秋葵80克、圆椒30克

配料：大蒜3瓣、水淀粉15毫升、油盐适量、鸡粉少许

做法：

1、准备好原料；

2、培根切宽丝，秋葵切片，圆椒切宽条；

3、锅内入适量油，入大蒜炒香，入秋葵和圆椒炒至八成熟，过程中如果太干可适当加点水；

4、调入盐和鸡粉；

5、倒入培根同炒至秋葵熟透，倒入水淀粉勾薄芡；

6、盛盘出锅。

 

{小贴士}：

1、培根已是咸味，因此炒秋葵时盐的用量要少，以免过咸；

2、这类小炒菜我家喜欢勾薄芡，看着颜色比较好看，口感也会更好些。