蒜子三文鱼头

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今儿超市有卖三文鱼头的，十块钱一斤。三文鱼很贵，而且我对于三文鱼刺身真的不敢冒。还是三文鱼头实惠哦！和炸香的蒜子配在一起，味道很好哦！

原料：三文鱼头，大蒜，葱姜，料酒，生抽，酱油，醋，料酒，味精，大料，白糖，盐。

将三文鱼头收拾干净，剁成块。

撒上干面粉备用。

将鱼头放油锅煎制。

煎到金黄色即可。

油锅里放入大料，将大蒜放入油锅炸香，炸成金黄色。

放入煎好的三文鱼头，放入料酒，生抽，酱油，醋，白糖，少许盐，添少许水烧制鱼头。

烧到收干水分即可。