苦瓜双吃

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夏天吃点苦的比较好，消暑祛火，苦瓜再合适不过了，今儿做个一菜两吃。

主料：苦瓜 

辅料：咸蛋黄 肉馅

苦瓜切段酿入用葱姜盐胡椒粉拌好的肉馅，上笼蒸熟。

咸蛋黄放点料酒上笼蒸透。

苦瓜去瓤开水焯烫一下过凉。

把蒸好的蛋黄碾碎塞进苦瓜内。

少许蜂蜜挤点柠檬拌匀，塞好的苦瓜切段，这个不要切的太厚。

把柠檬蜂蜜汁，取一小勺尖那么多就可以了，千万别太多了。

 

每片都来上这么多，浇在蛋黄上就可以了。

口感很好，咸 酸 甜沙 脆！

蒸好的苦瓜摆盘，淋上点玻璃芡儿！