酸辣白菜

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        百菜不如白菜，白菜物美价廉，营养丰富，酸辣白菜是一道做法简单很普通的家常菜，酸辣的口感很下饭。今天的酸辣白菜没用干辣椒，而是改为泡椒，这最纯正的酸辣口感非常美味。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：白菜500克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、葱白适量、泡椒八个、花椒30粒、生抽适量、香醋少许、淀粉少许、盐适量、油适量

制作步骤：

准备好原材料

白菜切成片

葱姜蒜切成末

泡椒切成小段

适量生抽、少许香醋、淀粉，调成汁

锅里加入适量油，爆香泡椒和花椒

加入白菜快速翻炒

加入适量盐，加入葱姜蒜末，倒入调料汁翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、调料汁里的淀粉一定要少，一点点就够了；

二、本菜要大火爆炒，快速出锅。