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A bif of green in summer，夏日里的一抹绿，非薄荷莫属.....
薄荷有一种独特的清香味，用它来做酱是很不错的，当然也可以用来泡茶或炒菜.....
薄荷酱的用途很广，可以用来抹面包或淋羊(猪、牛)排等都很好吃呢....
当然，也可以用来做饼干的馅，例如苏式小方块等....
【清新薄荷酱】2小瓶
原料：薄荷叶适量，水200ml，糖10克，牛奶100ml，盐2克，面粉40克，水一小碗，
白胡椒粉2克
做法：
1.薄荷叶洗净放入果汁机里，倒入200ml水，打成汁
2.中火煮沸后，放入牛奶，盐，糖，白胡椒粉，边煮边拌匀
3.取一个小碗，倒入面粉和水搅拌均匀(无颗粒即可)，慢慢地将面粉水倒入锅里搅拌
均匀，至稠状即可熄火
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发表于 2014-2-2 23:03:29
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