柔软手撕包

Ftzynvug

                                               

                         昨天，姐夫又回去摘了一箱龙眼上来，很大个很甜，大家敞开地吃

                     今天早上起来，一个个地说喉咙痛，都找凉茶、王老吉来喝……

 

                     吃得最少的是我，喉咙也很难受，只能喝点淡盐水，哎

 

                     前几天做的手撕包，小美女说很好吃，她一个人都撕了大半了

                     我做过的面包次数很少，十个手指都数得过

，主要是上班懒

                     没时间等，做面包的时间太长了，还有就是我的面包机揉面从来

                     没见过传说中滴手套膜哎

 

                     下面的手撕包真滴很好吃，名副其实的手撕包，嘿嘿。

                     大家都说比面包店的还要好吃。鼓励我以后经常做点……

                     嘿嘿，看过再说吧！

 

        

                     好大一团呀，是不是呀～

                    

 

                          做好的时候是早上,外面下暴风雨,

                          本来我不想拍它的,都已经扯了一半来吃掉了

                          下午起床看太阳公公又出来了,光线正好

 

                     我正对着这大面团发愁怎么拍,女儿过来撕下一块说,就拍这个,记得

                     抹上我爱的草莓果酱!  OK,听你的

 

                       这个配方真的很不错,新浪上找来的,人家做的时候是6寸圆模

                       我做的时候用的8寸圆模,发不出来那种效果呀,,下次一定遵守.

 

                      材料：高粉200g  糖30g  盐2g  酵母2g 牛奶120g  蛋1个

                            无盐黄油20g

 

                 做法：1.材料除黄油外全部放入面包桶

                       2.启动一个和面程序

                       3.程序结束后放入黄油，再启动一个和面

 

                      4.和面结束后检查一下，扩展阶段，我认为OK了

                      5.放回桶里发酵2倍大左右

 

                      6.拿出来揉去空气（姑娘也来帮揉哦），分为2份

                      7.再取1分为3，共6份，松弛15分钟

 

                      8.排气后整形成条形，编成2条大辫子

 

                      9.女儿头上的辫子编得很不错，就这面团，真心不会

                     10.2条辫子放入模具内，进行第2次发酵

                     11.发到2倍大，（有些地方爆了），刷上蛋黄水

 

                13.送入预热好180度烤箱，下层 40分钟

 

            PS：1.为什么是下层？我的小烤箱只有3层，放中层烤膨胀的时候会顶到发热管的

                2.烤到20分钟的时候我盖了锡纸

 

    

 

 

                        

 

                                    我很丑，但我很好吃