葡萄酱杯子蛋糕

liujingyu11

                                               

           和老妹一起做的蛋糕，总体来说还不错，蛋香混合着葡萄的果香味，蛋糕比较细腻

           口感还可以哦，老少皆宜...

           唯一不满是光线不足

             来个没放酱的             【杯子蛋糕】3人份

               原料：鸡蛋2个，面粉100克，葡萄果酱一小勺，泡打粉10克，水适量，白糖60克

               做法：

               1.蛋黄和蛋白分离

               2.蛋清装进干净无水的容器里，倒入25克白糖

               3.用打蛋器打发3分钟

               4.再倒入25克白糖，进行第二次打发5分钟后，

               5.停顿1分钟，再进行笫3次打发

               6.至有鸡尾状，不会掉下即可停止打发

               7.蛋黄打散，过滤面粉

               8.用筷子搅拌混合

               9.倒入水，充分搅拌均匀

              10.倒入白糖，搅拌

              11.果酱用一些水调稀

             12.倒入面糊里，搅拌，

              13.打好的蛋清分3次倒入面糊，上下搅拌均匀

              14.杯子用油刷一遍

              15.倒入面糊，小心地震几下

              16.入锅蒸20分钟

              17.牙签扎下去没有面糊即可