冰糖蜜柚

hjks2100

                                               

    参加微信活动，有幸得到了泰国蜜柚，在炎热的夏季，能吃到柚子真是感觉万分新奇。这种蜜柚，皮是绿色的，果肉很甜，比国产的要好吃。于是就用它做了冰糖蜜柚，可以保存很长时间，可以直接吃，可以泡水喝，还可以做成甜品，一举多得。

    主料：泰国蜜柚1个

    辅料：冰糖150克，水适量

    做法：

    1.将蜜柚表皮用盐搓揉后，用清水冲洗干净，

    2.剥下蜜柚皮，

    3.用刀刮去白色部分，只取绿色的表皮部分，

    4.切成细丝，

    5.用盐水浸泡几个小时，泡的时间越长，苦味越淡，中途要换几次水，

    6.将柚子肉剥出来，

    7.锅中加水，煮开，

    8.加入冰糖，煮至融化，转小火，

    9.加入蜜柚皮丝，

    10.煮至蜜柚皮丝变成透明状，

    11.加入蜜柚肉，

    12.煮至汤汁粘稠即可。做好的冰糖蜜柚，放凉后，装入保鲜盒，密封冷藏一周再食用，口感更佳。