【食·色甜品】——芒果酸奶冰激凌

虾米的狂热

                                               

芒果与酸奶，好像也是不错的搭配。用他们做成冰激凌，在芒果中增添一些酸奶的风味。揣测一下，那味道估计应当不错，或许，很不错？印象中搜寻不到芒果酸奶冰激凌的影子。懒得去找成方，自己参照着之前的芒果冰激凌，随意搞一个。如有雷同，纯属撞车。
最后的效果似乎还挺不错，看起来跟芒果冰激凌没什么两样，酸奶的味道若隐若现，似有若无。。。。

 

用料：无糖酸奶100克，芒果果泥250克，细砂糖50克，动物性鲜奶油250克，原味酸奶少许

芒果剖开，在果肉上划格子，切下果肉，放入料理机，搅打成细腻的果泥。鲜奶油加糖，搅打成能流动的稠厚状。分别加入芒果果泥和酸奶，搅拌成均匀的糊状

将冷冻好的冷冻桶装入冰激凌机，启动，倒入浆料。搅拌至凝固，关机。挖出球形，放入杯中，表面淋少许酸奶，插上薄荷叶点缀

这是长草的富士山么？