奶香土司（二）

专用的的

                                               

    整个夏天都在捣鼓烤箱，又总是钟情于面包，因为夏天的厨房简直就是个天然的大烤箱，面团很快就发酵好了。

    200g的奶香土司（君之方子），上图：

食材：高粉135g,细糖15g(我用的糖少，原方是20g),鸡蛋10g,盐1/4小勺,黄油15g,酵母1小勺，牛奶70g

做法：

1、所有的液体缴入面包机；

2、加入面粉翻盖住液体，盐和糖分别放在面粉的两个对角角落里，面粉中间放酵母

3、面包机揉15分钟；

4、加入软化的黄油揉20分钟；5、室温发酵至两倍大；

6、取出面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

7、擀成椭圆形；

8、卷成卷，放入土司盒；

9、发酵制8分满；

10、刷上鸡蛋液

11、入烤箱，上下火，160度15分钟即可。