香辣虾米杂蔬饼

vincent问谁呢

                                               

夏天天热温度高不说还特别闷，又热又闷就有点吃不下东西的感觉

我妈在这里的时候就经常熬点绿豆粥，配上馒头和包子什么

现在妈妈回老家以后就很少煮粥了，都要上班时间也紧呀

下班也不想多动多折腾，只想早点吃饭了事。

所以我理想中的晚餐：饼子+粥只能周末偶尔来一餐了：

 

 

       这周六的又去深圳了，周日下午才回来，晚饭就直接煮粥煎饼子了

刚好在微博上中了一包试用的粉，只用加水调和开就可以煎了，

但那样吃多没意思，随手放些虾米、香菇、火腿、小葱、鸡蛋、湖南椒

料多吃起来才过瘾啊，而且湖南椒味辣有刺激食欲之效呢！

 

 

      虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

      常吃虾米可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

      香菇素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，真正的老少皆宜呢！

 

      鸡蛋让饼子口感更香软，小葱和湖南椒提味啊，就这几块饼子就让粥能让家人吃上一餐美美的晚饭！

 

原料：煎饼粉300G 清水适量 鸡蛋一个 虾米一把 香菇四朵 火腿适量 湖南椒一个 小葱两根

 

 

做法：1.准备好所需要的材料

2.把火腿、香菇、湖南椒切小片，葱切小葱花备用

3.香菇片焯水去一下草腥味

4.煎饼粉倒在小盆

 

 

5.加入适量的清水搅散至没有干粉状

6.加入鸡蛋、虾米、葱花

7.搅拌均匀后再加入湖南椒拌均，静置五分钟

8.电饼铛预热、刷油，上盖上刷上油

 

 

9.把调好的饼糊摊在电饼铛盘中，上面放上火腿、香菇片

 

10.盖上上盖煎至两面金黄即可

 

 

注：用的这个粉里面含有盐和其它调料粉所以不用再加什么了，如果自家普通面粉做再适量加些盐提味；香菇焯一下水味道更好！不吃辣椒的可不用放湖南椒。