【自制猪肉松】酥松香脆的自制美味

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唔。。。
我用的的瘦肉比较少，
那只是我要MAMA煲瘦肉汤留下一点的；
就是为了试做肉松。
将搓散的猪肉丝放在平底锅上，
耐心小火慢慢烘干。
肉松成品酥松香脆。
自制的猪肉松蛮不错。

 

【材料】

瘦肉100g，

酱油两匙，

料酒一匙，

姜一块，

蒜头两瓣，

油少许

 

【步骤】

1.准备猪瘦肉一块。

2.猪瘦肉切小块，洗去血水。

3.姜和蒜头切片，入料酒下锅汆煮。

4.煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。

5.将洗净的瘦肉用手撕成丝。

6.锅烧热，放少许油，加入肉松翻炒。

7.中小火炒到半干后，加入酱油翻炒均匀。

8.肉松炒到干后出锅晾凉保存。

 

  

【CSY温馨提示】

耐心用中小火炒。