凉拌苦瓜

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         记得小时候我和我哥都不爱吃苦瓜，炒也不吃煮汤更不吃，觉得苦瓜特苦，都是难以下咽的食物！也不知道为什么，妈妈炒了一次苦瓜蛋，从那以后我就慢慢接受那苦味了

        人生总得经历些磨难才会知道生活的不容易，才会发现幸福其实就在身边，吃了苦味你才会知道甜是怎样的！苦它只会苦一阵子，而不会苦一辈子，阴天以后就会有阳光，是的，我一直都这么坚信着，阳光会出现的

        第一次吃凉拌苦瓜，老公说好吃哦

     

       原料：苦瓜    调理：蒜蓉  盐  生抽  红油

      做法：

1：苦瓜切开后用勺子刮干净白膜，再一分为二，然后切薄片（我习惯把苦瓜分成四瓣切比较顺手）

2切好的苦瓜用盐腌渍片刻，然后用水冲洗点盐分

3：锅烧开水，加少许油，倒入苦瓜，煮至变色后捞出，在冰水里泡一两分钟后捞起装盘

4；蒜蓉用适量的盐腌5分钟后，少热油浇在蒜蓉上，在倒适量的生抽和红油，淋在苦瓜上即可