十分钟的超级懒人快手面——沙茶鸡肉面

泽马浪人

                                               

中国四千多年的华夏史，也应运而生了中国人四千多年面条历史，面条一直是攻城拔寨，从北到南，从东到西，从黄河流域，以至于到国外的延伸，世界美食之林中，也有它多重的元素。

面条已成为承载着文化的产物，也如同长长的面条，活色生香地流淌了下来。

面条可以带汤，如同多数的南方各式汤面条。也可以拌食，如老北京炸酱面和武汉热干面。无论哪种食法，它也有自己的“骨”——它讲究味道上的内涵，讲究体格上的爽口，或者说筋道。

沙茶酱是海鲜酱，有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，虽然颜色看起来好像很辣的样子，其实只是轻微的甜辣味。

沙茶鸡肉面是一款微波炉早餐，有很多单身朋友最怕做饭，还熏得一身油烟味，这款晚餐用的是微波炉，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。

不仅仅可以做晚餐，也可以做早餐。另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。

（1人份）

材料：干面条50克、鸡腿肉150克、胡萝卜20克、豌豆10克

调料：沙茶酱10克、蚝油5克、生抽5克

做法：1、鸡肉切丁、胡萝卜切丁

2、鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆放入微波炉专用碗中

3、放入沙茶酱、蚝油、生抽，加入没过所有材料的开水

4、放入微波炉中，高火3分钟即可（加热时间必需依据自家的微波炉和食材量的多少来定）

5、锅中放入清水，水开后下入面条，煮熟

6、将面条拌上鸡肉酱，即可食用

厨房小语：1、酱料中，一定要加入开水

2、酱汁在微波炉中会溅出油来，最好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔