炸草鱼块

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食材;青鱼1条,葱,,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉.

鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.

放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里.

腌渍好的鱼块擦干表面水份.

锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.

炸至焦黄可出锅装盘.

撒上芝麻.

 也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味.

刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下酒下饭兼可.