胡萝卜木耳馅饼

jaec3576

                                               

          利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓，作为馅料，烙的馅饼，即减少  了剁馅的辛苦，又不浪费，可谓一举二得。

         原料：面粉 肉馅 胡萝卜渣滓  泡发的木耳

      辅料: 盐 玉米油 香油 小葱 酱油 鸡精 十三香

 做法：

             1把泡好的木耳切成末

             2胡萝卜渣滓备用

             3切好的小葱

             4 肉馅放入酱油 盐 十三香 鸡精 及少许的水顺一个方向搅               匀  ，水要一点一点的加  

                 5把木耳末放入肉馅拌匀

            6再放胡萝卜渣滓 小葱拌匀

            7放玉米油拌匀，临包的时候放香油提味

            8面粉用热水 凉水10：2这个比例和面，面要和的软些

                   9面团醒40分钟（时间再长些，面会更柔软，效果更好）            搓成条    

                10切好的剂子

                11擀好的皮子

                12包成包子形            

                  13翻过来用手压扁

             14锅上火，放油，放馅饼烙

             15烙至两面金黄，可多翻几下，馅饼鼓起来了馅饼就熟了

啰嗦几句

           判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了

          面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼 才能皮薄且不露，馅大。