榴莲冰粸淋----唇齿生香好滋味

小佶子

                                               

这款冰淇淋，还是初夏的时候做的，

保存的图片不知道被我给合并到哪个文件夹了，

我也一直没心思整理，

直到昨天，

不知道打开哪个文件了，就发现了它，

眼看高温天都快过完了，再不更新出来就要留着过年了，赶紧收拾一下发出来吧。

这是今年夏天做的唯一的一款奶油冰淇淋，

因为买到了一颗非常不好吃的榴莲，香味儿很浓郁，就是不甜。

只好加了糖做成冰淇淋，免的浪费，

原料：榴莲大概400克，淡奶油500ml，牛奶1盒，白糖适量，鸡蛋三或四只。

做法：

1，准备好原料，将淡奶油分成两份。

2，榴莲肉打成泥备用（我这个因为不甜，所以加了白糖一起打）

3，鸡蛋取蛋黄打在碗中，加入牛奶，白糖，和一份淡奶油，

一起小火慢慢煮至浓稠，期间要不停的搅拌。

4，煮好的蛋奶液，加入打好的榴莲泥搅拌均匀，放凉备用。

5，取一部分淡奶油，加白糖，打至六七成发，与拌好放凉的榴莲蛋奶液混合均匀，

6，入冰箱冷冻室，每隔半小半取出搅打一次，打到浓稠细滑的状态就可以了，冷冻起来，随吃随取。