美味泡椒蛙

苦命的霞阿

                                               

          青蛙是益虫，所以即使想吃也很少买来吃。好在现在有人工饲养的了，所以这个月已经吃了三次还不过瘾，

想起都觉得是美味呀！

泡椒蛙：

材料：多样泡菜（辣椒、姜、豇豆）、蛙、芹菜、郫县豆瓣、胡椒粉、盐、味精、少量白糖

做法：1、蛙洗净砍成两段，放入少量胡椒粉和盐腌渍30分钟。

2、多样泡菜切碎，芹菜去老叶切长条。

3、油烧热，先倒入泡菜炒香。

              4、再放入一勺郫县豆瓣炒出红油。

5、放入蛙肉翻炒均匀。

6、倒入适量的水和芹菜翻炒，再盖盖焖煮几分钟。

7、起锅时放入少量盐、味精、少量白糖。