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芒果是人们喜食的热带水果之一,营养丰富,具有益胃止呕、祛痰止咳的功效。 芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。 芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。 布丁,英语pudding的译音。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。 朋友问我为什么都是芒果馅,前两天买了很多芒果所以这两天集中制作各种芒果甜品,哈哈! 【材料】 牛奶200克;椰奶150克;白糖10克;吉利丁15克;芒果3个 【做法】 1、准备材料。 2、将吉利丁10克用凉水浸泡。 3、将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。 4、加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。 5、搅拌至吉利丁完全融化。 6、将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装 满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。 7、将5克的吉利丁用冷水浸泡。 8、牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放 入搅拌至融化。 9、将两个芒果取芒果肉放入料理机中。 10、料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛 奶打成汁。 11、取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小 时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。 【贴士】 1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。 2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
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