花鱼儿家的家常小菜~~~~~~椒荷炒鸭蛋

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食材：红椒、鸭蛋、荷兰豆（已清洗切开）

调料：料酒、盐

做法：（1）将红椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，待用。

（2）将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液，待用。

（3）随后，将切好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（5）接着，合入切好的红椒翻炒翻炒。

（6）然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。

（7）最后，加适量的盐调味炒匀，即成。