【小豆的健康菜谱】——自制芒果馅

0243327qyz

                                               

           中秋节快到了，大家都忙着准备月饼送人了吧，这款芒果馅很适合用来

            制作冰皮月饼，没有放太多糖去所以吃着也不腻人，芒果的清香配上冰

            皮的冰凉软滑而Q，自己做也比较低糖低油，家人吃着也放心...

        【自制芒果馅】1份

           原料：大芒果(如果是小腰芒，可以改成2个)1个，蜂蜜[或白糖]20g，粘米粉

                       40g

           做法：

           1.芒果去皮洗净

           2.切成长条，核不要

           3.改刀切成小块(大约1cm左右)

           4.用刀使劲剁成浆[微果粒状，有些稠即可]

           5.准备一个平底锅烧热[用纸巾擦拭几遍，去掉油迹]，倒入粘米粉

           6.小火炒熟[大约1～2分钟左右即可]，然后盛出放晾

           7.果肉用中火煮热

           8.放入20g蜂蜜[或者白糖也行]，搅拌至熔化

           9.然后改为小火煮

          10.煮沸5分钟后，倒入炒熟的粘米粉，快速搅拌至无颗粒

          11.煮至2分钟后[有很稠的稠度感]，即可熄火[放晾后，盖上保鲜膜放入冰箱里

               保鲜