西米奶茶

rew11

                                               

今天煮了西米和奶茶，所以就有了这个西米奶茶。
西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

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材料：红茶叶  牛奶  西米  冰糖

做法：

1材料图

2取适量冰糖和红茶叶放入煮锅加入适量水

3煮开1分钟后关火再焖一会让茶的味道更香浓

4过滤出茶汤

5茶汤晾至不那么烫时加入牛奶

6搅拌均匀完全凉透后放入冰箱冷藏口感更佳

7烧开一些水把西米放进去煮

8煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明

9做好的西米颗颗晶莹踢透

 

10将西米过几遍凉水

11过凉的西米放入碗中加入凉白开浸泡放冰箱冷藏

12喝的时候取适量西米放入杯中

13倒入奶茶即可饮用

小贴士

1没有红茶叶可用红茶包代替。

2原材料的用量没固定的，喜欢茶味浓的多放茶叶，喜欢奶味重的多放牛奶，随自己喜好调整。3冰糖可换成白糖或蜂蜜。