【苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅试用报告】莲蓉蔓越莓馅

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      现在正是莲子上市场的时候，到处都是卖新鲜莲子的，想着八月十五快到了，买了一点做莲蓉馅，用来做月饼。莲蓉馅加了蔓越莓后，变得酸酸甜甜，让馅料没了油腻感。用苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅来做豆子馅料是非常的棒，压好的豆子，用小勺轻轻一压就很细腻了。

                           

苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅，其独创的“鲜呼吸烹饪技术”，配以使用最新升级钛金探针的第八代“精控火候系统”和IH快火力，三大技术的完美配
合能让食材在烹饪过程中犹如按摩般呼吸吐纳，唤醒食材本身的鲜味，提鲜风味氨基酸提升58%，调料吸收率提升37%，由此达到“不加味精一样鲜”的完美烹
饪效果！

锅身设计的优美，平滑无棱角，滑屏触感，摸上去很有感觉。

超大的开盖按键，轻轻一按上盖就自动弹起来。

IH螺纹加热底盘，加热速度提高了45%，超快火力。

后面超大的积水盒。

底部强大的散热孔，加上隐藏式超大抬手

内胆采用了陶晶材质不锈钢内胆，陶晶材质具备的远红外功能，能快速穿透食物内部，使食物受热均匀，保留更多营养。

主料：

蔓越莓干50克   

麦芽糖1汤匙   

细砂糖80克   

植物油60克   

新鲜莲子420克   

  

                                   

辅料：

朗姆酒10克

1、准备新鲜莲子。

2、把莲子芯去掉，然后洗干净。

3、将莲子放入高压锅内，加入适量的清水。

4、启动高压锅的“开始/大火收汁”

5、选择“豆类蹄筋”

6、再选择“煲汤”

7、然后按“开始/大火收汁”

8、高压锅开始工作，默认55分钟。

9、程序结束后，按取消保温键，即可打开锅盖。

10、莲子已经很软烂了。

11、然后倒出沥干水分。

12、再把莲子过筛。

13、把全部莲子过筛后，变得很细腻。

14、把蔓越莓切碎，加入10克朗姆酒拌匀备用。

15、将莲子蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖。

16、炒至细砂糖溶化。

17、再加入植物油。

18、然后炒至莲子蓉完全吸收植物油为止。

19、再加入一汤匙的麦芽糖。

20、炒均后加入蔓越莓干。

21、再次的翻炒均匀。

22、最后盛出放凉放冰箱保存。

小贴士：

  炒好的馅料暂时不用的，可以放冷冻保存，糖的份量要自己把握。