蒜泥豇豆

爱尔兰香槟

                                               

孩子是祖国的花朵，是祖国的希望。孩子是父母爱的结晶，是我们的无限可能的未来。

我衷心希望山区孩子们能够吃饱，穿暖，身体棒，学习好，品德高！支持“为春苗厨房+1”公益活动，为爱心奉献一份力量！

 

很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。

【蒜泥豇豆】

原料：豇豆280g

配料：植物油0.5汤匙，盐1茶匙，细砂糖3g，香油1茶匙，花椒油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1.5茶匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣，剁椒2茶匙

做法：

 

1、豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；

2、煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；

 

3、将豇豆放入锅里焯熟；

4、准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

 

5、空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；

6、大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

  

7、将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；   

8、炒锅里倒入适量植物油烧热；

  

9、将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；

10、也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！

 

 

碎碎念：

1、豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；