桂花豆沙馅

阴沟里帆船

                                               

这是我准备做广式月饼做的馅料，虽然不太喜欢广式月饼，但还是想尝试一下，自己做的馅料可以根据自己喜欢的口感来适当调配油量和糖量，更卫生更健康。

材料：小红豆250克、油20克、冰糖50克、糖桂花30克、水适量

制作：

红豆浸泡过夜

2..洗净后放入锅中，放没过红豆的凉水大火煮开后改小火焖制

3.焖到红豆酥烂

4.放凉后发几次放入料理机，加适量的水打成泥，我分3次打的

5.再放入锅中，小火放冰糖

6.放糖桂花

7.分两次放油

8.不停搅拌，一直到炒干水分

小贴士：做馅料要炒的比较干一点

                                       

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tokyjiao

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