葱香四溢-----葱香手抓饼

likesolitude

                                               

        中国人的早餐品种非常丰富，不同省市之间喜欢的早餐差距也蛮大的，比如说武汉的热干面，襄阳的牛肉面，成都的肥肠粉，绵阳的米粉，重庆的小面等等，但也有比较传统的通用早餐，比如说油条、馒头、花卷、包子等等，喝的一般就是豆浆、牛奶，今天这些都不吃了，试试手抓饼吧，做的时候就葱香四溢，吃的时候再配上牛奶或豆浆，美味营养的早餐就这样炼成了。

原料：中筋面粉180克 清水90克左右 盐3克

配料：小葱 芝麻油 盐 花椒粉 五香粉 芝麻

 

1、将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。

2、将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。

3、将面片中间均匀地切开，两端不要切断。

4、卷起。

 

5、再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。

6、卷好了。

7、将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。

8、两面煎上色即可。

 

小贴士：

1、刷油的时候可以多用一些，这样做好的饼滋润不干燥，当然，如果你比较介意油多，少用一些也可以，干香的感觉。

2、吃的时候用手撕开，一条一条的，很有感觉哟。