花鱼儿家的家常小菜~~~~~~鸡蛋炒手捏菜

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食材：鸡蛋、青菜

调料：盐、料酒

做法：（1）将青菜洗净、捞出，放在案板上切碎，放入大盆中，加3小勺盐。

（2）随后，用手捏一捏，用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

（3）将腌制好的青菜捏干水分，待用。

（4）将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒打成蛋液。

（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

（6）接着，利用炒鸡蛋的油下入腌制好的青菜翻炒翻炒。

（7）然后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即可。