【盐水毛豆】---夏日大排档受宠的小菜

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众所周知黄豆含有丰富的植物蛋白、多种矿物质及膳食纤维，是大众喜爱的食品。毛豆就是新鲜的黄豆，同样营养丰富。盐水毛豆，夏日大排档受宠的小菜，只需超级简单的几步即可完成，喜欢的朋友快快动手吧！

主要材料：毛豆600克、花椒适量、八角3个、干红辣椒3个、盐适量。生姜两片。

做法步骤：

毛豆用清水反复冲干净。

减去毛豆两段，方便入味。

准备好花椒、八角、干红辣椒、生姜。

毛豆放在煮锅中，加适量清水，放入调料，加适量盐调味。大火烧开后转中小火煮至毛豆完全熟透。

小贴士：1.煮毛豆时要多放点盐，比烧菜要咸。2.减去两端更方便入味。