【小豆私房菜】—自制内酯豆腐干【自制健康绿色食品】

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                   自己做的豆腐干真是香呀，豆香不但十足而且吃着放心，制作也比较

                    简单些，用来小炒，卤味等都非常不错哦，喜欢的朋友也可以试试

                    

                 【豆腐干】一份

                   食材：干黄豆150g，水适量，内酯3g

                   

                   做法：

                   1.黄豆用水浸泡一晚上

                   2.分倒入豆浆机里，倒入两倍多水

                   3.榨成豆浆【黄豆分2次榨完汁】

                   4.过滤豆渣，留下豆汁

                   5.用中小火煮开，勺去表面上的浮泡

                   6.煮熟的豆浆关火，放凉下

                   7.内酯用冷开水溶化开

                   8.缓缓倒入豆浆里,搅拌均匀

                   9.小火煮2分钟，有点像蛋花汤的样子即可关火，放凉

                  10.放凉的豆腐脑倒入模具里，合上布

                  11.用厚重的东西压上，压至半小时即可成型