黄瓜黑木耳炒鸡片

老山主峰

                                               

    鸡胸肉切片后，提前腌制，然后用滑炒的方式，将其炒熟，这样可以保证其滑嫩的口感，再搭配些黄瓜和黑木耳同炒，营养又美味，是一道非常可口的下饭菜。  

   主料：鸡胸肉200克，黄瓜1根，黑木耳50克

   辅料：油，盐，料酒，淀粉，蚝油，绵白糖，大葱

   工具：炒锅 

   做法：

   1.黄瓜切成菱形块，

   2.黑木耳提前泡发，摘去根部，

   3.鸡胸肉切片，加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟，炒前加入油抓匀，

   4.平底锅中倒油，下鸡胸肉片滑散，

   5.炒至鸡胸肉片变白后关火，

   6.将炒鸡胸肉片的油倒入炒锅中，中火加热，下葱花爆香，

   7.下鸡胸肉片翻炒，

   8.下黑木耳同炒，

   9.加1汤匙蚝油，

   10.加1小勺白糖，翻炒均匀，

   11.下入黄瓜片，加1小勺盐，

   12.翻炒均匀后，关火出锅。