茄汁带鱼

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炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.

食材;带鱼,姜,葱.

调科;番茄酱,生粉,料酒,白醋,糖,油,盐.

做法;

带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味.

葱姜洗干净改刀用开水浸泡.

腌渍好的带鱼双面沾上生粉.

锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄.

炸好的带鱼装盘备用.

锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火,放入带鱼拌匀装盘.