【食·色蛋糕】——美乐葡萄原浆无油马芬

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马芬，干湿材料混合即可烘烤的快捷蛋糕，也可以是一种迅速解决浆料物质的不错选择。油，带来滋润口感，并为食物增添香气。然而，也同时增加了不少热量。去掉油吧，用葡萄浆替代油的分量，既能多消耗葡萄浆，又能减少热能摄入。至于口感么，为着热量计，牺牲一下下却也无妨。
葡萄浆的颜色在面包中变成灰暗的乌紫，在蛋糕中，又会呈现出什么颜色呢？

用料：美乐葡萄原浆180克，低筋粉100克，细砂糖55克，鸡蛋25克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺，小苏打1/4小勺

将葡萄浆，鸡蛋，盐，糖倒入碗中，搅拌均匀。低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中，翻拌至面粉湿润

装入纸杯，2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟，表面着色，出炉

长得还不错，咋一看像可可蛋糕