香蒜拌莲藕

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                 莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：莲藕250克.蒜茸20克.红萝卜丝20克.香菜段10克.

 

辅料：麻油、盐、糖、香醋、酱油、鸡粉

 

步骤

 

1.   备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝

2.   藕片用沸水焯15分钟左右捞起

3.   热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸

4.   盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份

5.   取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段

6.   把蒜油调味汁淋上，即可食用