白粥的黄金搭档-------芝麻葱油饼

Plomsbogboods

                                               

   说个家喻户晓的故事：妈妈要出远门，家中有个懒儿子不会做饭，妈妈便烙了一张足够吃到她回来的大饼挂在儿子的脖子上，心想这下儿子不会饿着了，便放心地出门去了，结果几天后妈妈回来发现儿子还是给饿死了，原来儿子只吃眼前嘴能够得着的地方，够不到的地方都懒得用手转一下再吃，所以最后给饿死了。想想小猪应该不至于，起码他会下面，煮馄饨，炒土豆丝，煎鸡蛋。。。。 

 

材料：中筋面粉、鸡蛋、酵母、葱、盐、胡椒粉、油、芝麻

做法：1、酵母加入到温水中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右

      2、将水和鸡蛋加入到面粉中，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团

      3、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方（夏天室温即可）发酵至两倍大

      4、发面的时候，将葱洗干净，切成葱花

      5、发好的面团取出来揉匀，搓成长条形，然后分割成大小差不多的小面团      6、面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上油，撒上葱和芝麻，卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖或手稍按扁，一个葱油饼坯就做好

 

      7、电饼铛放入少许油，放入做好的饼坯 ，小火烙成两面金黄即可。（烙的过程中注意多翻两次面，以免烙糊，盖上锅盖能帮助均匀受热，熟得更快。）