花鱼儿家的家常小菜~~~~~~香干紫洋葱炒鸡蛋

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食材：鸡蛋（已打入碗中）、香干、紫洋葱（已清洗）

调料：料酒、盐

做法：（1）在鸡蛋中加适量的料酒打成蛋液，待用。

（2）将已清洗好的紫洋葱放在案板上切开，待用。

（3）将香干放在案板上切开，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

（5）接着，利用炒鸡蛋的油，切好的香干和紫洋葱翻炒翻炒至紫洋葱断生。

（6）然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

（7）最后，加适量的盐调味炒匀，即成。