玉米炒黄瓜

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玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，属粗粮中的保健佳品。玉米有益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血的作用。对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制并延缓皱纹产生。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。其中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。含有的铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是很好的食物。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。含有的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

材料：黄瓜 玉米 蒜头

调料：盐 白糖 胡椒粉 油

做法：

1准备好所需材料，玉米掰下玉米粒洗净控水，黄瓜洗净切丁，蒜切碎

2热油锅放入玉米粒翻炒变色后放入黄瓜丁翻炒片刻调入少许盐

3调入少许白糖、胡椒粉，撒入蒜碎炒匀即可