【番茄配方】芙纽多——介于蛋挞内馅和蛋糕之间的一种另类口感

博尔杰

                                               

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让人一看见就立刻爱上的一款甜点。芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。很经典的美味哦！一起来尝尝吧！

储存时间：冷藏3天

制作时间：2小时

成品数量：8寸一个

制作难度：两颗星

使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，牛油模

使用材料：

蔓越莓干30g

葡萄干50g

朗姆酒50g

鸡蛋2个

细砂糖50g

低筋面粉50g

牛奶220g

鲜奶油220g

盐1g

黄油20g

制作方法：

1，蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡1晚上

2，鸡蛋与细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀

3，缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物搅拌均匀

4，模具内部涂抹较大量的软化黄油

5，在模具中放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干铺均匀

6，倒入搅拌好的面糊

7，剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色

8，过滤去多余杂质之后均匀的浇在面糊中

9，将模具放入预热好190度的烤箱中层，烤60分钟，至表面出现图片的颜色即可

10，烤好的蛋糕放凉之后，放入冷藏室中冷藏过后，用勺子挖着吃就可以了