儿童节送给大孩子和小孩子的一道开胃菜——果醋三鲜

睿浩友

                                               

儿童节已经不再属于孩子们的专利，越来越多童心未泯的成人们加入到#大孩子儿童节# 每年返老还童一次。

这是一道老少皆宜的一道开胃菜，特别是在夏天特别下饭爽口，果醋的清香令人心旷神怡。莴笋、胡萝卜、豆腐皮。都含有儿童成长期的各种微量元素，对心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

主料
莴笋.......100g
豆腐皮.....100g
胡萝卜.....100g
配料
果醋.......适量

果醋三鲜做法

1、食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去；
2、再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来；
3、把2装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍；
4、豆腐皮改刀成两指宽大小；
5、放入开水中焯
6、用凉白开过冷河，沥干水分
7、把豆腐皮放入步骤3里，滴入几滴香油，拌匀即可食用。
8、装盘时做个造型，上桌时更有食用

注：

一、如没有果醋可用糖醋代替。
二、凉拌菜吃多少拌多少，防止细菌滋生。

六一儿童节活动专题页面http://life.sina.com.cn/zt/Children/index.shtml