好喝又营养的南瓜紫薯汤

不想再想09

                                               

女儿献血后我不仅做了酱爆猪肝给她补血，而且还做了南瓜紫薯汤给她喝。南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。看来，根据民间流传的“南瓜补血”也是有一定科学道理的。南瓜不仅补血，而且具有解毒、助消化、降血糖等诸多保健功能，番薯也是很好的健康食品，被列为十大抗癌食品的首位，两种食材放在一起煮成糖水，既好喝又营养！

材料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：

1 南瓜去皮去籽切小块；

2 紫薯去皮切小块；

3 将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；

4 煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。