节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

红色酒精

                                               

节日长假已经结束好几天了，该上班的上班、该上学的上学，都恢复了正常状态。可是我这个不上班也不上学的自由主义者，却还迷迷糊糊怎么都找不到状态。白天吃不下，晚上睡不着，早上起不来。

1将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；

2锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；

3西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；

4锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；

5放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。