凉“拌”一夏之希腊沙拉

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虽说从节气上来说早已经立秋了，但在气象意义上我们实际上还是处在炎热的夏天之中。今年的高温天数创下了数个历史之最，陪伴我们度过这个史上最热夏天的就是各种各样的凉拌菜，无论是中式的还是西式的，各种凉拌轮番登场，成了名副其实的凉“拌”一夏。

沙拉是我家最常出现的一种凉拌菜形式，无论是荤的还是素的，也无论是用沙拉酱还是用油醋汁，都是全家的心头好，经常是拌一大碗，不用担心吃不完，每次都是消灭的干干净净碗底朝天。

这款希腊沙拉因为用了希腊人最爱的传统绵羊奶酪，也让这普通的沙拉变得稍微有点与众不同，你要不要也来试一试呢？

【希腊沙拉】

材料：混合生菜、樱桃小番茄、洋葱、恩特雷比纳勒斯绵羊奶酪、腌橄榄、酸黄瓜、牛至叶、薄荷叶、橄榄油、盐、黑胡椒。（食材来自甫田网）

做法：

1将混合生菜、樱桃小番茄、洋葱、牛至叶、薄荷叶洗净，混合生菜、牛至叶、薄荷叶撕成随意形状，小番茄对切，洋葱切丝；

2将腌橄榄切圈，酸黄瓜切片，恩特雷比纳勒斯绵羊奶酪切小丁；

3将所有材料放入沙拉碗里混合，淋上橄榄油、撒上盐和黑胡椒碎拌匀即可。