愿天下父母都健康和长寿--黑米薏仁桂圆汤

32r0s5d3v

                                               

五月感恩季，儿女们在这个月里纷纷用各自的行动，来表示出对父母的热爱和感激。其实父母对儿女的爱从来不求回报，儿女对父母亲的感恩也不局限于五月，让我们每个人都来关心父母的健康，了解父母的需求，从细微处做起，天天都是感恩日，月月都是感恩季。

对儿女来说，父母的健康是我们最大的安慰，父母长寿也是儿女的最大心愿，黑米薏仁桂圆汤，滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软等、效果尤佳。经常食用可延年益寿，所以特别适合老人们的日常保健食疗。

中国民间有“逢黑必补”之说。 黑米是稻米中的一种珍贵品种，所含锰、锌、铜等无机盐都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，故黑米又有“药米”之称，也被称为“补血米”、“长寿米”。由于黑米所含营养成分大多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。所以这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮前一定要先浸泡，使其充分吸收水分，泡米用的水不要倒掉与米同煮，以保存其中的营养成分。再配合一些具有健脾暖胃，补血益气作用的食材，如大枣、桂圆、薏仁、茯苓、枸杞等，更起到温补气血，润泽脏腑，滋阴养颜的效果。

【黑米薏仁桂圆汤】

材料：黑米100克、薏仁50克、红枣20克、桂圆干15克、冰糖40克。

做法：

1黑米和薏仁淘洗后加入足量清水一起浸泡3-4小时；

2桂圆干冲洗后用温水浸泡15分钟；

3浸泡后的黑米、薏仁、红枣和浸泡水一起煮开，转小火熬煮1小时；

3浸泡后的桂圆干连水一起加入锅中，再加入冰糖煮15分钟即可。