太阳底下晒出来的美味---日晒虾干

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现在是9月,明虾又大又肥,才10几块1斤,

于是昨天大清早(记得要大清早哦,可以买到超级活蹦乱跳的

),

也许是我太罪恶了,

,一只乱跳的虾,一下子蹦到了我的脚指头上,

血!喷了出来!

我受伤了.

话说,现在的大太阳,只要将虾从早上晒到傍晚,1天,就可以吃了,

而且干湿度刚刚好,

牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累,

坐在电脑前,边啃虾干边上网,真是落胃啊~

如果需要将虾干保存着慢慢吃的,

那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存.

[日晒虾干]

材料: 虾2斤盐8克水800ML葱几根姜几片料酒10ML

制作:

1 用剪刀将虾头剪去(阿弥坨佛),将虾背剪开;

2 将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次;

3 锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾;

4 煮5分钟后将虾捞出,控干水分;

5 准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天.即可吃了.

主妇心得:

1 盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味;

2 想要虾干比较干点的话,可以再晒个一天.夜间拿进家里,适当的盖块纱布,

防止蚊虫叮咬.

2 虾干非常美味,所以,吃的时候记得悠着点,吃个10几只过下瘾就好了

.

3 保存: 完全晒好后可以放入密封袋子里扎紧,随取随吃,可以常温放置,也

可以入冰箱保存,但记得一定要密封的.尽快食用.