没见过吧--馋死人的白烧仔排

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[白烧仔排]

材料:仔排500克,盐1.5克,料酒10克,花椒大料辣椒桂皮等若干

制作:

1 将排骨反复清洗干净;

2 将炒锅烧热,倒入仔排,反复翻炒至变色出油;

3 大概翻炒至1-2分钟,加入料酒,再翻炒15秒左右,加入热开水1000ML,

加入盐,加入花椒辣椒等香料,盖上盖子转小火炖40-50分钟;

4 开盖子,看到水分还多的话,开大火,将汤汁烧干,撒点鸡精,香菜,拌匀,

出锅装盘即可.

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注意事项:

1 排骨一定要选择新鲜的;

2 盐不要放太多，宁可淡了后期还可以撒点盐或者蘸酱油吃;

3 香料我是随意搭配的,看自己喜好即可;

4 南方朋友的话,也许喜欢清淡偏甜口味的,可以少加点香料,少加点盐,

稍微加点白糖.