小朋友们都爱的---米妮蔬菜汤

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有本动画片叫《米奇妙妙屋》，有天高飞生病了，大家都希望他快点好

起来，热心的米妮为高飞做了米妮蔬菜汤，高飞喝了后，感冒就好了。

我没有按动画片的配方来，适当的按现实情况调整了下比例和配方，做

出了让孩子激动不已的米妮蔬菜汤。相信我，如果你的孩子不爱吃土豆、

番茄、洋葱，但是完全可以单纯的因为喜欢米妮，而喜欢上这道汤的。

【米妮蔬菜汤】

材料：

土豆1个，洋葱半个，番茄3个，胡萝卜3小根

制作：

1 将番茄用开水烫一下，剥去皮（把番茄放火上烤一下也可以轻松剥去皮）；

2 将土豆和胡萝卜去皮，将所有的食材（胡萝卜、土豆、洋葱、番茄）切

成小丁；

3 炒锅烧热，倒入适量油，下入洋葱煸炒出香味，下入番茄炒出沙司（这

道菜的盐在这个时候加入）；

4 倒入土豆和胡萝卜丁，炒匀，倒入250ML热水；

5 盖上盖子，转小火煮15分钟；

6 将煮好的蔬菜汤略微晾凉后倒入搅拌机，搅拌成泥，倒出装碗中，撒上

一点葱花装饰即可；

制作心得：

1在炒番茄的时候，先放盐可以帮助番茄更好的出沙；

2 这道因为番茄的用量较大，所以会有点酸，所以在煮的时候可以适当的

放点白砂糖进去中和酸味；

3 尤其想说的一点，其实完全可以省略将煮好的汤送入搅拌机打成浆的

这一步，但是多了这一步，基本可以保证每个孩子都爱吃。