不是大侠是大虾——蒜蓉焗烤大虾

昶吉萍

                                               

蒜蓉+焗烤的方式，可以改变很多食物的自身气味，营造出更美味的香气。

【蒜蓉焗烤大虾】

材料：大虾6只，香菜、大蒜若干

制作：

1 将虾清洗干净，开背，挖去泥肠，平铺在盘中；

2 将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末；

3 将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒、柠檬汁、细盐，搅

拌均匀；

4 将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱；

5 烤盘上盖上一层锡纸，放中层，上下火齐烤，180度15分钟；

6 烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒碎，趁热开

吃。