偶尔放纵也无妨——炸薯条

清澈海洋

                                               

我儿子让他姥爷光荣下岗了，就是每天不用他姥爷来接他去上学了，跟我们一起走，过了马路自己去学校，美其名曰下雪了路滑，怕他姥爷摔了，我知道肯定不是这个原因，回家问他因为什么，这小子说他姥爷随地吐痰了，所以要惩罚他姥爷一下，一个月不用他姥爷接送了，因为他知道他姥爷每天没事可干，以接送他上下学为乐。以前有他姥爷接他上学，每天早晨我们都不叫他，让他睡足了自己起床，现在让我们每天早晨6点半就叫他，跟我们一起吃饭，然后一起出门，这样我也得比往常早起做饭，因为他吃饭慢啊。看来我还得慢慢开导，老年人有一些毛病是正常的，不要总让他姥爷伤心，唯一的职业也没有了，老爸没事可做，过几天又该要回老家了。

这个炸薯条在我们家是被大管事禁止的，儿子也知道吃这个不健康，所以很少要求，但小孩子有时难免馋这个，就偷偷问我能不能吃一次，我想孩子平时也不怎么爱吃零食，爱吃的也就是薯片、山楂糕这类的，年八的也吃不上几回，炸薯条几个月吃一次也不能就有多大影响，当妈的就是爱心软，吃一回就吃一回吧，况且咱还是自己做，什么都是新鲜的。于是，在大管事的白眼中，俺顶着巨大的压力给宝贝做了一次炸薯条。

原料：中等大小土豆2个，吉士粉、鸡蛋黄、盐、鸡精、干淀粉、花生油、番茄沙司。

1. 将土豆去皮洗净切粗条。

2. 加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。

3. 拌匀，使每根土豆条都裹上调料。

4. 拍上干淀粉拌匀待用。

5.锅内注油烧至五成热，放入薯条，用小火慢炸，至熟透呈金黄色，捞出沥油。要想薯条外焦里嫩，最好再将油烧热，倒入薯条大火复炸一下。

6. 番茄沙司盛于碟中做蘸料，配薯条食用。

哈，我敢说我做的炸薯条比肯德基的好吃多了，最重要是油新鲜，只炸这一次，不像店里的反复不知道炸了多少次了。

看看我儿子的吃相。

很得意的样子：