新学期儿子的早餐能量棒——香煎牛柳

猎鹰预测

                                               

自在的假期结束了，我们和小儿郎又开始了紧张的早出晚归生活，再不能像假期那样，想睡到多会儿起床都行了。新学期，我家宝贝儿上五年级了，已经是小学高年级阶段了，学习任务更加繁重了，看着儿子的小细胳膊小细腿儿，我这个当妈的恨不得一下子就能让孩子吃胖！

所以，我又得花心思为孩子精心准备营养充沛的早餐了。

我家小儿的饮食特点：爱吃肉，早餐有肉类一般能多吃点，但吃的不多。根据这个特点，我早晨一般都给他准备点肉，比如酱牛肉、烤鸡排、煎鸡块、烤几个羊肉串，实在没什么，就烤几个小香肠，总之，只要有肉，最少也能送下一碗粥加一个鸡蛋或者一块小饼。

小儿爱吃烤肉，这好办，我一下子买了很多烤肉料，口味各异，有新奥尔良的、孜然的、川香的、香橙的、蜜汁的、西柚的、法式黑胡椒的，金牌BBQ的......几乎是一网打尽！牛肉、鸡肉、羊肉，买回来用烤肉料腌好，不同口味的，一次可以吃个三四天的，装保鲜盒放冰箱保鲜室里，早晨的时候拿出来煎几块或者用电饼铛烤几块，非常省事儿，孩子还吃的可香了！

我这个懒妈会想招儿吧！

几日不写博，拍照的水平越来越滥，有几张过程图居然拍虚了，好在主要过程还在，没有的过程图大家自己想象吧！

做法：1. 牛肉洗净后沥干水分，切成薄片。

2. 用松肉锤挨个锤锤。

3. 然后再切成小条。

4. 分成几份，分别用不同口味的烤肉料腌上，装保鲜盒放冰箱里。

5. 早晨拿出来加点湿淀粉稍腌一会儿，锅内放少量油烧热后，下入牛柳煎至变色即可。

6. 盛出来撒上点芝麻和椒盐，或者什么都不撒就开吃吧。

牛肉一定要买可以烤来吃的部位，卖牛肉的都会告诉你，不然煎出来可不好吃哦！我腌的时候没有加水，煎或烤之前再加点湿淀粉腌一会儿，这样煎烤出来的牛肉很入味又很鲜嫩，这可是山茶式做法，嘿嘿！

除了做成牛柳，也可以就那样大片儿的腌上，沾上面包屑，然后用电饼铛烤熟了，再切成小块蘸番茄酱吃，这也是我儿子喜欢的吃法，鸡肉、羊肉、猪肉都可以这样做。总之，变换不同的肉类、不同的口味、不同的形状、不同的做法，万变不离其宗，千方百计让孩子多吃饭就是了。

当然，早餐不能光吃肉，还得有顺溜点的东西：粥或者豆浆、果汁之类的；顶饿的东西：馒头、饼、面包、鸡蛋之类的；还得有清爽的下饭菜：小拌菜、小咸菜等等。总之，早餐很重要，真得需要花点心思哦！

读书郎的能量餐：