旅行途中的抢手小食——酥脆小麻花

光明的瞎子

                                               

刚从遥远的婆婆家回来，差不多有半个多月没上网了，一下子不知道该写点啥了，其实有好多好多东西想写，就让我慢慢整理一下思绪再写吧，今天先来一个出门前做的小零食预热一下。

因为到婆婆家需要长途奔袭1500多公里，坐一天一夜的火车，所以临出门之前需要准备很多吃的东西，包括三口人的三顿饭，还有一些小零食啥的。之前在超市买了很多，临出门的前一天，我又自己做了面包和小麻花，一个当主食，一个当零食，都很受欢迎哦！

先来秀秀小麻花！

材料：中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个

配料：调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克

做法：先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。

2. 再放入油和水，搅拌至糖溶化。

3. 放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。

4. 揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。

5. 把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。

6. 打个结，做成小麻花生坯。

7. 做好的生坯再饧一会儿。

8. 锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。

做麻花我可是大姑娘上轿头一回，因为平时不怎么喜欢吃油炸的东西，也不是不喜欢吃哈，油炸的东西好吃这谁都知道，只不过为了控制油的摄入量而已。有时在街上看到油炸的小食也是馋得很，比如冬冬食品家的小麻花，就很好吃，我老娘也爱吃，所以我平时也总买，但都给老娘送去了。想想其实挺贵的，10元钱就能买一小包，没多少，几下就吃完了。这次出门，本来还想去买点回来带着路上吃，后来想干脆自己做得了，反正好像似乎大概也许没什么难的哈！

从网上查了一些方子，都是做比较大的那种拧劲麻花的，俺综合了一下，加上自己的想象，于是山茶家的旅途小食——酥脆小麻花就这么诞生了！

要说它好吃不好吃呢？开始我也很忐忑，先做了一点，做好后自己先尝了一个，然后就对那两个正抢着看电脑的两个人宣布：“这个麻花你俩还是别吃了！”两双大眼睛立刻瞪得比牛眼睛还大，异口同声：“为啥，做砸了？”“太好吃了，就这么点，不够吃啊！”

话刚一落地，两个家伙立刻飞奔至餐桌，一人抢一个塞嘴里，边吃边讨伐：“什么人呢，这么好吃的东西还想独吞！”

木办法，俺最后只好又和了一团面，又做了一次才算完！

补充一句，给老爸老妈送去一些，他们也说很好吃哦！虽然是油炸的，可是一点都不腻，糖我也减了量，不甜不腻、又酥又脆刚刚好！